Береза для прогревания

[Надежда Леонидовна]

Пожалуй, нет для русского человека дерева более любимого и родного, чем береза.
В народе ее называют «деревом об четыре дела», поскольку широко применяются различные ее части — и почки, и листья, и молодые ветки, и кора, и сок.
Также из нее изготавливают древесный уголь и деготь.
Раньше на Руси молодые листья березы широко применяли не только в лечебных, но и в кулинарных целях — из них готовили супы, салаты, запеканки, их квасили и мариновали, добавляли как приправу к первым и вторым блюдам.
Листья придают легкую горчинку и пряный аромат кушаньям, а также приносят пользу здоровью.
Нельзя себе представить русскую баню без березового веника. Им парились при простуде, кашле, ревматических болях, кожных заболеваниях.